VERONICA - ČASOPIS PRO OCHRANU PŘÍRODY A KRAJINY

Díky neúnavnému úsilí zejména Jana Valešky z PRO-BIO Ligy se k nám dostávají zprávy z ciziny, přijíždějí členové zahraničních komunit, mnozí čeští zájemci včetně sedláků měli možnost navštívit francouzské AMAPy (Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) či anglické CSA (Community Supported Agriculture). O pojmu i dění kolem KPZ je možné se dočíst na www.biospotrebitel.cz a www. kpzinfo.cz. Co se v tomto směru událo v letošním roce na severu Moravy?

V lednu se uskutečnilo v ostravském Cooltour setkání se členy německé a anglické komunity. To bylo impulsem pro první komunitou podporované zemědělce u nás. Vzali jsme si za vzor práci Annie Weidknnet z francouzského Toulouse, která zde založila a dále vede hnutí AMAP - nejprve jednání s několika vážnými zájemci o zeleninu v bedýnkách následované osvětou a získáváním dalších odběratelů.

Manželé Šelongovi z Pustějova se přihlásili k ekologickému hospodaření na jaře 2011 s tím, že budou pěstovat zeleninu. Velkým posunem v úvahách o tom, na koho by se mohli s produkcí obracet, byla jejich účast na zmíněné lednové „informační tour“. Představy Šelongových získávaly jasnější podobu: 14. března 2012 jsme se sešli v kopřivnické „[árt té kafé] Mandala“ s prvními zájemci o zeleninu v bedýnkách. Paní Gabriela povídala o historii statku, o ekologickém hospodaření, o plánovaném setí a výsadbách zeleniny, odhadla počet bedýnek na 40 každých 14 dní od začátku června do konce sezony. Bedýnky se zeleninou budou stejné, platit za ně se bude vždy měsíc dopředu (v tomto se zatím odlišuje kopřivnické KPZ od zahraničních, kde se platí vždy před začátkem sezony za produkci celého roku). Budoucí spotřebitelé se ptali na další druhy a odrůdy zeleniny, jejich množství, ostatní zemědělské produkty; společně jsme hledali místo, kde v Kopřivnici by se mohly bedýnky se zeleninou pravidelně skládat. Ihned se, jakoby zázrakem, našlo. Následující setkání se uskutečnilo v sobotu 24. března přímo na hospodářství v Pustějově. Prohlídka pozemků, přístup Šelongových, představy sedláků i spotřebitelů potvrdily, že stojí za to komunitou podporované zemědělství vyzkoušet. Dohodli jsme se na tom, že každý dá svým známým vědět o možnosti nákupu bedýnky se zeleninou, a v úterý 27. března ohlásila paní Gabriela stop. Dnes Šelongovi dodávají zeleninu 40 bedýnkářům do Kopřivnice, přebytky do Lesní školky Na Kozinci v Rožnově pod Radhoštěm, brambory v kvalitě bio do vybraných beskydských hotelů.

Alena Malíková
Regionální centrum PRO-BIO Moravská brána, Příbor

Co je to KPZ

Za krkolomným názvem komunitou podporované zemědělství (KPZ) se skrývá docela jednoduchá myšlenka: přímé partnerství skupiny lidí, chcete-li spotřebitelů, a sedláka. Základem svazku je dlouhodobé sdílení úrody, ale i neúrody v zemědělství. KPZ (anglicky CSA - Community Supported Agriculture) je v některých zemích již poměrně rozšířené a např. francouzský systém nazvaný AMAP přináší potraviny statisícům lidí a pomáhá tisícům drobných, rodinných statků.

KPZ také převratně zkracuje cestu potravin ke spotřebiteli a vytváří srozumitelné vazby. V době, kdy se už jen málokdo vyzná v tom, za jakých okolností a za jakou cenu vznikají potraviny, které si běžně kupujeme, kdy jsou toky financí plynoucích zemědělsko-potravinářským odvětvím neprůhledné, se zdá zjednodušení vazeb a jejich zosobnění jednou z cest.

Komunitou podporované zemědělství může prospívat drobným zemědělcům, krajině (šetrné hospodaření, zachování biodiverzity a krajinného rázu) i spotřebitelům (čerstvé a lokální potraviny) a nabízet řešení některých environmentálních problémů (krátká přepravní vzdálenost, a tedy snížení dopravy, energetická soběstačnost a posílení lokální ekonomiky).